DICAS DE VIAGEM POR NECA MACHADO
“UMA VIAGEM GASTRONOMICA POR PORTUGAL)
(Neca Machado)
BIOGRAFIA
Neca Machado (Ativista Cultural, altruísta que preserva os sabores e saberes da Amazônia, através dos Mitos e Lendas da Beira do Rio Amazonas no extremo norte do Brasil, é, Administradora Geral, Artista Plástica, Bacharel em Direito Ambiental, Especialista em Educação Profissional, Escritora de Mitos da Amazônia, fotografa com mais de 100 mil fotografias diversas por 11 Países (Europa, Oceania, América do Sul) 2016, classificada em 2016 na obra brasileira “Cidades em tons de Cinza”, de novo em 2017, Concurso Urbs, classificada com publicação de um poema na obra Nacional, “Sarau Brasil”, Novos Poetas de 2016, de novo em 2017. Pesquisadora da Cultura Tucuju, Contista, Cronista, Poetisa, Coautora em 15 obras lançadas em Portugal em 2016 e 2017, Autora independente da Obra Mitos e Lendas da Amazônia, Estórias da Beira do Rio Amazonas, publicada em 02 edições em Portugal em 2017, edição limitada, Coautora na obra lusa, lançada em Lisboa em 09.09.2017, A Vida em Poesia, Licenciada Plena em Pedagogia, Gastro-Foto-Jornalista, Blogueira com 25 blogs na web, 21 no Brasil e 04 em Portugal, Quituteira e designer em crochê.)
Quem vai a PORTUGAL e não faz um roteiro pela gastronomia local, é como ir a Roma e não ver o Papa...
Em cada esquina onde há um Café, existe uma vitrine cheia de encanto para deleite de quem ama gastronomia, mas, é preciso entender que CADA UM,como viajante ou turista, tem SEU PALADAR, E IMPOR GOSTO, não é salutar.
DOCES E PAES
NECA MACHADO
Sou uma inquieta pesquisadora de sabores pelo Mundo, nasci no coração da Amazônia, no meio do Mundo, sentindo a brisa do maior Rio de agua doce do planeta, o RIO AMAZONAS, e como CABOCLA, possuímos um paladar singular, a AMAZONIA possui sabores E PRODUTOS únicos.
E resolvi visitar e pesquisar lugares e sabores em Portugal.
Não sou amante dos doces portugueses, gosto imensamente dos sabores doMAR.
DOCES E QUEIJOS
Para quem gosta de DOCES, a diversidade e a tradição portuguesa é insuperável, doces seculares, muitos criados em Conventos, transcendem séculos para deleite de quem os ama, o viajante vai degustar em muitasPADARIAS tradicionais e cafés, sabores únicos como: Os famosos Pasteis de Nata feitos com massa folhada e creme de gemas, com sua inigualável superfície caramelada, além dos: Quindins, Pasteis de Santa Clara, Pasteis do Convento de Coimbra, Os Jesuítas, Toucinho do Céu, os travesseiros de Sintra, os doces de amêndoa e os Ovos moles.....
AMO PARTICULARMENTE OS FOLHADOS, são como folhas de papeis iluminadas por uma textura sem igual, onde a poesia no palato escreve maravilhas.
SALGADOS
OS CROISSANTS são fenomenais
Em muitas cidades como Lisboa e Porto, O VIAJANTE vai descobrir os MELHORES.
Porém, o MELHOR, como conceito SUBJETIVO, vai de cada olhar e sabor pessoal (o que melhor para um, não é melhor para outro),
No Porto-Portugal, TEM PROPAGANDAS como o MELHOR CROISSANT, mas, vivendo e morando em GAIA-PORTUGAL, EU descobri um CROISSANT realmente que merecia estar entre os MELHORES DO MUNDO, que é o daPADARIA “MONTE BRANCO” ao lado da estação de trens de Santo Ovídio, mas, também degustei o “melhor” do Porto, que para MIM, não é o Melhor de Portugal.
SABORES DO MAR
SOU AMANTE DE CRUSTACEOS (LAGOSTINS E CAMARÕES)
E como PESQUISADORA e COZINHEIRA, tenho que reconhecer a qualidade dos produtos feitos em um RESTAURANTE TRADICIONAL DO PORTO- “O ESCONDIDINHO”, que na minha opinião é um DOS MELHORES RESTAURANTES DA EUROPA, sendo a meu ver, MELHOR QUE O RAMIRO DE LISBOA.
Como cozinheira que gosta de ervas e SABORES na comida, sou exigente com temperos no sabor.
Cada SABOR é único e pode haver adequação de quem faz, não há umaOBRIGATORIEDADE DE GOSTAR.
(Tem gente que come Cachorro e rato, dependendo da sua cultura…)
MAS, EU GOSTO, DE COMIDA COM LIMÃO, SAL E ERVAS...
EM PORTUGAL, há gosto para todos os paladares.
PRODUTOS FRESCOS são encontrados em simples mercados a beira mar, ou supermercados sofisticados com controle de qualidade como o EL CORTES INGLES, que tem um dos MELHORES DEPARTAMENTOS DE GASTRONOMIA DE PORTUGAL.
Em suas áreas, há produtos do mundo todo, produtos frescos e com preços acessíveis.
É A EUROPA, se divirta, procure, descubra, viaje e se encante.
PESQUISAR SABORES, também é uma viagem cultural.
PORTUGAL TEM SABORES INIGUALAVEIS.
Para amantes de TODOS OS SABORES, do vinho ao fruto do MAR.
